当我们谈论食品安全时，乳业往往是备受关注的领域之一。蒙牛乳业作为中国乳业的重要代表，始终将食品安全作为企业的核心价值。2024 年全国食品安全宣传周活动的启动，再次凸显了蒙牛乳业在食品安全方面的积极作为。蒙牛集团总裁高飞出席活动并发言，展示了蒙牛乳业对食品安全的坚定承诺。
高飞表示，蒙牛乳业将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。
蒙牛乳业自成立以来，始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥“国家队”的引领带动作用，以国家市场监管总局“60号令”为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的“放心奶”。
在风险管理领域，蒙牛乳业持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛乳业坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。
技术层面，蒙牛乳业引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现“端到端”的互联互通。目前，蒙牛乳业承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛乳业建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。
本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题，围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。
近年来，中国乳品食安水平显著提升，抽检合格率保持在99%以上。但同时，行业也面临周期性的挑战，正着力“固本培元强基础，反求诸己练内功”，推动新旧动能转换，打造新质生产力。落实食安主体责任，则是实现中国奶业振兴的根本保障。
蒙牛乳业以其对食品安全的坚守和创新，为乳业的发展开辟了新的道路。在未来的征程中，蒙牛乳业将继续秉持高度的责任感，不断提升食品安全水平，为消费者带来更多的惊喜。让我们共同期待蒙牛乳业在乳业高质量发展的道路上越走越远，为中国乃至全球的消费者创造更加美好的生活。
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